使用蒸饭车谨防烫
使用蒸饭车时检查自动进水阀是否正常，确保蒸箱里的水量。取出蒸柜里的物品时，手要用抹布包严，以防烫手。打开蒸柜门时，要关闭气阀，巢湖蒸饭机，要让门口蒸气散发完后，再取出物品，以免蒸气迎面扑出烫脸部。
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蒸饭机的保护措施
1.蒸饭机应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。
2.要定期对蒸饭机进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁蒸饭机时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭蒸饭机内外表面，禁止用水冲淋蒸饭机。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
3.要经常检查蒸饭机门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，蒸饭机批发，影响消毒效果。
4.使用时，如发现石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明蒸饭机出了故障，蒸饭机定做，应停止使用，送维修部门修理。
电磁蒸饭柜使用过程中，我们要警惕注意事项：
1、每次开机检查进水管有无堵塞，等上水3-5分钟之后，再启运加热开关，以防水箱缺水，烧坏水炉胆。
2、电磁蒸饭柜设计温度稍高于普通蒸柜(约为105℃)，工作时蒸柜内部压力也稍高于普通蒸柜，开门拿取食物前应首先暂停加热，待内部气压下降后再开门拿取食物，以防蒸汽烫手，取食品时应戴隔热手套隔热。
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